1 2
特别提醒
提醒一:隔夜菜尽量不要吃 存放过久的蔬菜,其自身的酶还原硝酸盐会转化为亚硝酸盐,放得越久,其亚硝酸盐含量会增加几倍,
提醒二:莫食颜色过艳肉制品 傅亮告诉记者,腊肠、腌肉等加工肉之所以要用到亚硝酸盐,主要是为了发色,
提醒三:中毒症状以紫绀为主 “亚硝酸盐引起的中毒潜伏期非常短,一般半小时就会有症状出现,大多在数十分钟或一至三小时内,患者症状以皮肤、口唇紫绀为主
海螺沟中毒事件概要:
时间:10月8日
事故地点: 四川海螺沟景区
事故经过: 广州旅行团在国庆期间在海螺沟旅游期间,食物中毒,很多成员身体不适
时间结果: 1死 十数名旅游医院抢救
食品安全的调查
出门在外你选择那里就餐 (必选)
您是否遇到过食品卫生导致生病的经历? (必选)