01

23

本期作者:张龙辉

二环建设北路香木林街,成都街头再普通不过的一家菜摊。

唯一不同的是,这里常见不到老板的身影,顾客们自选、自称、自己付钱。

下午两点,手提菜篮的阿姨们,慢慢聚集到店里。挑选新鲜的蔬菜、称重、算价、结账,在零钱袋找零,离开。

02

23

本期作者:张龙辉

在这等待了一个多小时后,店主回来了。没来得及说话,店主先将菜摊上的蔬菜整理了一遍。

“烂的小的先扔了,免得大家多花时间。”

店主名叫邱水,卖了6年菜,这是他经营“无人菜摊”的第二年。

03

23

本期作者:张龙辉

邱水47岁,是个有故事的人。

他说,20多年前,他毕业于原成都科技大学,工业与民用建筑专业。

在网上我查到了这所大学的名字:1994年,原四川大学、成都科技大学合并为四川联合大学,1998年,更名为四川大学。

毕业后,他在一家建筑公司做施工员。上了一年班后,邱水回到新都老家,做砖厂生意,那是1993年,他还很年轻。

04

23

本期作者:张龙辉

邱水不是一个做生意的料,按他的话说,就是心太软。

砖厂生意接连亏损,创业失败。邱水改行了,在老家做点盖房子的营生。

“农村盖房,多是先建成再给钱。”邱水再次吃了心肠软的亏,至今还有好几万欠款没有收回。

盖房子生意也不好做了。2009年春节,命途多舛的邱水——此时,他已经是老邱了,决定改行卖菜,小本买卖现兑现,再亏也亏不到哪里去。

这家叫“道通蔬菜合作社”的菜店,开业了。

05

23

本期作者:张龙辉

为了更深入了解老邱的故事,我决定和他一起去进货——很快我就意识到,这是一个错误的决定。

“你有没有见过凌晨3点半的成都?”你不知道,但老邱知道。因为在这个点,他已经出门了。

06

23

本期作者:张龙辉

从建设北路到二环外的东桂农贸市场,全程7公里。

对批菜这个工作来说,唯一的诀窍就是——早。

“去得早,就能抢到好菜。去晚了,只能批到剩菜,一天的生意就黄了。”

昨晚,老邱就把清单拟好。凌晨3点半,骑着电瓶车出发了。

这个点,路上没有车,也没有行人,只有为生活的奔波。

07

23

本期作者:张龙辉

老邱是个谨慎的人,批菜一次要花一两千元,为了保险,他会在中途的银行取款。

老邱说:“晚上黑灯瞎火,不小心揣掉了,要多做半个月生意才补得回来。”

08

23

本期作者:张龙辉

赶到市场,里面已经聚集了来自四面八方的菜贩。

在这座城市里,此刻这里可能是竞争最激烈的一个角落。

“菜场如战场,一次买几十样菜,没那么多的时间精挑细选。”仰仗多年的贩菜经验,老邱一看一摸,一问价格,成交。

09

23

本期作者:张龙辉

买完菜,老邱在随身携带的小本子上记下种类、价格、重量。

上面记录的,不仅是盈亏,也是次日菜市行情指标。

10

23

本期作者:张龙辉

把蔬菜装上托运的面包车,60元—80元一趟。

老邱点上一支烟,缓了口气。

每当此时,不知道他是否也曾想过,不如,回去继续做包工头吧?

11

23

本期作者:张龙辉

回到菜店,天经蒙蒙亮了。

没来得及吃早饭,他要赶在顾客上门前,清理昨天的剩菜,换上今天的新菜。

12

23

本期作者:张龙辉

老邱的菜店采用会员预付费制,顾客充值50—100元到会员卡,买菜后,老邱操作电脑,在会员系统进行结算。

13

23

本期作者:张龙辉

下午,接到网络订单的老邱要出门送菜了。

出门前,老邱就会在门口摆一块黑板:“会员买菜请自己过秤,在旁边表格中记下会员号、品种名称、重量…”

菜店柜台贴着蔬菜价目表,一个装有几十元零钱的塑料袋,方便非会员顾客找零。

14

23

本期作者:张龙辉

老邱不在时,顾客在这里选菜,自己称重,在一张简易登记表填上会员号、菜名、重量,即可离开。

老邱有两千多名会员,看到卡号,他就能把人对应起来。“多数都是熟人了。”

15

23

本期作者:张龙辉

“既是顾客,也是我的朋友。”老邱说。

“吃面要点葱蒜,自己拿就是了;萝卜烧汤,只买一两个,我也不会收钱。”

会员们说,将心比心,老板实诚,谁还好意思再去占便宜?

16

23

本期作者:张龙辉

老邱说,会员们先付款再消费,就是对他莫大的信任。

“信任都是相互的,顾客相信我,我也相信他们。”

“再说,我不用请人帮忙看店,每个月还可以省两千元工资。”

17

23

本期作者:张龙辉

老邱外出送菜,附近小区的门卫大多认识他。

遇到业主不在家,老邱把菜放在门卫处,叮嘱几句,菜不能被晒,太阳晒过来,麻烦帮挪一下,菜放久了不新鲜的话,可以到铺子上来换。

>

18

23

本期作者:张龙辉

老邱不在时,遇到生人买菜,搞不懂规则,附近居民和朋友也会来帮他照顾一下生意。

>

19

23

本期作者:张龙辉

彼此信任带给老邱的好处,就是可以让他分身去干更多的事。

他很看好网络,自己搞了个网站,收到网上订单后,三环路内免费配送。

最近,他又在捣鼓开微店的事,“等于我一个人当成了两个用。”

>

20

23

本期作者:张龙辉

生意不忙时,老邱喜欢坐在店门外,翻看一些关于销售、运营管理类的书籍。

“有时还花钱参加培训,丰富见识和拓展人脉。”老邱说,菜店只是他事业的开端。

>

21

23

本期作者:张龙辉

老邱的生活过得简单、节约。

中午菜店清闲,老邱在店铺楼上铺一个小床,补一会儿瞌睡。

22

23

本期作者:张龙辉

夜幕降临,老邱吃过晚饭后,开始扫屋收拾摊子。

“两年来,我很少遇到拿菜不给钱的事儿。你相信我,我相信你,生活就简单多了。” 老邱说,“你说,是吧?”

23

23

本期作者:张龙辉

腾讯大成网老南门工作室出品,转载须注明来源。如果您有好的素材或者新闻线索,请联系:laokuang@qq.com 或 028-85225111-53005。

进入评论页面
本期编辑:张龙辉

点击箭头可翻页