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业内人士揭秘 陈米去霉味也会添加香精
http://cd.qq.com  2010年07月19日09:43   大洋网-广州日报    评论0

业内人士揭秘 陈米去霉味也会添加香精

央视曝光五常稻花香是“杂米+香精”

广州超市自检五常大米暂未发现问题

悖论

《食品添加剂使用卫生标准》规定:不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的使用食品添加剂;国家卫生部去年专门发布公告:大米等粮食生产者不得在生产加工过程中使用香精香料。

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目前国家对大米的检测并不包括香精和香米纯度。

国家明令不得添加香精

国标竟然不查香精含量

1公斤香精就能让10吨米变香

本报讯 日前,央视“消费主张”栏目曝光了西安一家米厂用其他产地大米,再用输液管加入香精冒充五常大米中最贵的品种“稻花香”,而五常本地生产的香米也被揭发有部分并非纯正“稻花香”品种。由于名声在外,在广州市面上出现的各种打着“五常大米”标志的大米也是以贵价米的面目出现,这一消息引发广泛关注。广州多家超市昨日自检“五常大米”,暂未发现问题产品。

本地超市:

暂无需跟随北方市场下架

记者昨日在广州市场上看到,五常大米的价格远远高于普通大米,正宗五常香米的售价一般达到七八元一斤,这个价位甚至比多种泰国米还要贵。

不过,记者昨日从广州多家卖场和米档了解到,广州市场销售的五常大米并不多。华润万佳广州公司有关负责人告诉记者,发现标注“五常大米”的只有金龙鱼一个品牌,已要求供应商出示产地证明、检验报告证明等。

家乐福华南区相关负责人告诉记者,在广州的家乐福并没有五常大米,但是其在北方市场的分店已将五常大米撤架。吉之岛也表示,刚收到要检查五常大米的邮件,目前广州分店没有销售。

业内人士:

国标不检大米是否含有香精

在采访过程中,有米业人士告诉记者,大米是不允许添加香精的,但是一些不法商贩却会在储备粮和陈粮中加香,为的是去掉霉味。业内人士也表示,目前国家对大米的检测并不包含香精和香米纯度这两项。

按照《食品添加剂使用卫生标准》关于食品添加剂的使用原则规定:不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。去年,国家卫生部也专门发布公告:大米等粮食生产者不得在生产加工过程中使用香精香料。不过记者查阅《大米国家标准(gb1354-2009)》发现,其中对添加剂一项根本未曾提及。

一家有生产和销售五常大米包装米的大型企业昨日对本报表示,对五常大米的来源一直得紧盯。“我们现在只采取订单农业的办法,自己参与选种,再给到农户,中间还要培训他们,最后实行回购,这都是为了从种子到大米整个链条实行管理,以确定没有掺假。”

他表示,为了确认五常大米的最终身份还需要出具检测报告,包括检测互混项目并对品种的品类进行区分。

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