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生猪可追溯从农贸市场向餐饮企业延伸
http://cd.qq.com  2010年01月14日10:08   成都电台·新闻广播    评论0

今后,市民不仅可以在农贸市场买到放心猪肉,到餐馆、单位食堂就餐也能吃上放心肉。昨天(1/13),我市餐饮企业、食堂生猪产品质量安全可追溯体系建设正式启动。

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目前,市民在45家试点农贸市场购买猪肉时可以打印溯源小票,查询猪肉源头,主城区945家各类食堂和近万家餐饮企业的溯源信息录入也已完成。市食品安全委员会办公室主任周蓉:“我们通过一品天下、宽窄巷子还有金沙遗址三个商圈的示范开始启动,今年年底,让咱们成都区域内的老百姓,不管是自己在家做饭,还是餐饮环节,还是食堂消费,都要做到生猪产品质量安全可追溯。”

这一体系建立后,餐饮经营商家必须使用身份识别卡,采购可溯源的芯片猪肉。皇城老妈酒楼负责人孔令龙:“有这个识别卡以后,第一个可以降低企业的经营风险,质量保障更可靠,更安全。第二个,如果发现有什么质量问题可以追踪溯源,放心肉更放心了吧。”

据了解,除了猪肉产品外,我市还将把质量安全可追溯体系逐步向其他食品延伸,最终实现所有重点食品从源头到餐桌的全程信息化监管和可溯源。

成广资讯(本台)记者 申焱

[责任编辑:wyGLEN]

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