南京大学博士生导师、教授郑集

南京大学博士生导师、教授郑集

现代快报5月5日报道 出生于1900年阴历四月初八，本月即将度过108周岁生日；南京最长寿的男性老人，世界上最长寿的教授——他就是南京大学博士生导师、教授郑集。

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郑老是我国著名的生物化学家、教育家，是我国衰老生化研究学科的奠基人，还是我国生物化学和营养学研究的先导者之一。在108岁高龄时，他竟然出了一本书名叫《鉴证长寿：百岁教授的养生经》的养生书。明天，老人将再登南大讲台，把健康的理念传播给大家。

当年，贫病交加的农民孩子

1900年阴历四月初八，郑集出身于四川省南溪县刘家场的一个农民家庭。

幼年的郑集常帮家中放牛、割草和打猪饲料。7岁进私塾读书，14岁升入县高级小学。16岁时因病休学一年，17岁才高小毕业。19岁时，他和一个同学约定暑假一同去成都寻找出路，经初小同学资助20块银元，两人步行七天到了成都。

1921年夏，郑集考上了国立成都高等师范学校。入学后因病，加上对学校的设施不满意，想出川转学到南京。后来终于如愿考上了东南大学(后改名为中央大学，即南京大学的前身)。

郑老说，从小自己因病休学在家和住院不下十次，不得不比一般同学多花四五年的时间读完小学。1916年初因肺结核休学一年，1917年冬才小学毕业，那时已经快18岁了；1925年辍学一年教书赚取大学学费；而1961年4月到1963年秋，多次收到病危通知，辗转南京、上海三次剖腹手术；1997年2月患上了十二指肠出血，住院80天，最后还是撑过来了。

如今，中国生化教育奠基人

郑集一生中的主要愿望之一是通过推动中国生化教学，培养生化专业人才来达到祖国生物化学的发展。自1928年大学毕业到1994年，漫长的岁月里从未间断给学生讲课或做学术报告，编写教本。

编教材：早在上世纪30年代，国内无一本自编的生化教材。1937年，中大医学院迁成都后，郑集为了教学需要首先自编了一本英文版“生化实习指导”（Laboratory Manual of Biochemistry,成都华英书局，1938年出版）。

此后，直到80～90岁，他还独自编著出版7种专著、56篇科学论著，如《普通生物化学》（第二版），获全国优秀教材二等奖，《衰老与抗衰老》获全国优秀科普书籍二等奖，《健康长寿之路》获全国优秀短篇科普论文一等奖。指导硕士、博士研究生9名，参加学术会议41次，74岁学日语、90岁还学朝鲜语，赴平壤参加老年学会议。

授课：在上世纪30年代到上世纪50年代这段时期中，我国生化教师奇缺，郑集不辞劳累为有关学校讲授生物化学课。

1952年秋，郑集在南京大学兼课。由于工作太忙，时间不好安排，只好排在早上第一节课之前（7－8时）上课，每周三次，每次上课他总是早来，讲完就匆匆骑车赶到丁家桥五医大上班。

研究：郑集的另一愿望是改进我国人民健康和延长人类的寿命。他的研究成就主要为食品营养、大豆蛋白和衰老机制三个方面。他纠正“食物相克”的错误传说，进行膳食调查、食物分析。

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